1、紫薯洗淨去皮切片上鍋蒸十分鐘。
2、用擀麵杖搗碎加入一勺藍莓醬。
3、加入適量蜂蜜。
4、充分攪拌均勻。
5、吐司用手按壓一下。
6、在吐司片上塗抹紫薯泥。
7、塗抹均勻。
8、再放上一片吐司按壓一下。把四周的邊切掉。
9、佔滿雞蛋液。
10、裹上面包糠。
11、油燒至五成熱放入吐司炸透。
12、控油撈出。
13、沿對角線折兩刀即可。
14、成品。