紫薯奶香吐司怎麼做|紫薯奶香吐司的做法

“總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。
只是你需要安靜耐心的等待，試著讓自己變得更豐盛，強大。【我的麵包日記】”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯奶香吐司的做法步驟

• 1、把紫薯蒸熟壓成泥狀備用

• 2、酵母用量杯量出更方便

• 3、把所有材料都稱進麵包機桶內（除了黃油）

• 4、啟動和麵程式兩次10分鐘

• 5、加入黃油，繼續揉麵

• 6、麵糰裹圓

• 7、放在料理盆裡常溫發酵

• 8、發到1.5倍大

• 9、分成3等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

• 10、取一個鬆弛好的麵糰，擀開邊上的氣泡拍掉，翻面，自上往下捲起

• 11、蓋保保鮮膜醒發20分鐘左右

• 12、再次擀開，翻面，自上往下捲起

• 13、卷好的麵糰碼在模具內

• 14、放進烤箱發酵至8—9分滿，手指粘麵粉在麵糰上輕摁表面可緩慢回彈

• 15、發至8分滿

• 16、放入預熱好的烤箱，下層，上火150度下火170度，烘烤35分鐘，頂部上色要及時蓋錫紙

• 17、成品圖

• 18、成品圖

• 19、成品圖

小竅門

麵粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，建議方子裡的水預留10—15克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）