“過年買了一個大南瓜，除了團圓家宴吃了部分，還有一部分。這幾天用它與黃豆混合做豆漿，與各種米混合做米糊，也蒸熟做些麵食。今天用部分蒸熟的南瓜泥做了一個雙色吐司。無論是顏色，還是味道都有別於普通的吐司，而且還更健康。”
1、先將100克高筋麵粉、2克乾酵母、加入50克南瓜泥，用手和成麵糰；再將10克椰子油加入繼續和麵至能拉出手膜後，蓋保鮮膜室溫一發。
2、手和南瓜麵糰的同時，用廚師機和白麵團。除椰子油外，將其他材料混合揉成麵糰後，加入椰子油繼續揉成能拉出手膜後蓋保鮮膜室溫一發。
3、白麵團和南瓜麵糰經過一小時發酵後已發酵至原來的2倍大。
4、將兩個麵糰分別按壓排氣後，用擀麵杖擀成長方形片狀。
5、將南瓜面片放在白麵片上。
6、然後將面片從上往下捲起。
7、將卷好的面卷放入吐司模具中，放入烤箱開啟發酵功能進行二發。
8、當面捲髮至模具八分滿時，180度預熱烤箱10分鐘後，烤制35分鐘即可出爐。
9、金燦燦的吐司自然冷卻至溫熱後就可以食用了。切開看看，漂亮的雙色吐司很有食慾耶！
千里飄香谷
