雙色吐司怎麼做|雙色吐司的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙色吐司的做法步驟

• 1、主麵糰中除黃油外全部放進麵包機桶。啟動麵包機麵糰程式，20分鐘左右加入軟化的黃油，揉至出膜階段。

• 2、揉好的麵糰一分兩份，一份加入可可粉揉勻，然後把兩個麵糰放進麵包機發酵，中間用油紙隔開

• 3、發酵至兩倍大，取出排氣揉圓，在鬆弛10分鐘左右

• 4、將兩份麵糰都擀成薄片

• 5、然後疊加起來

• 6、從上往下捲起來

• 7、放進吐司盒

• 8、把吐司盒放進烤箱發酵，烤箱裡放一碗熱水增加溼度

• 9、發酵到8，9分滿，取出蓋上吐司盒蓋子，烤箱170度預熱

• 10、放進預熱好的ACA烤箱，底層，170度，30分鐘（時間溫度僅供參考）

• 11、烤好取出開啟蓋子震出熱氣，脫模晾涼

• 12、成品圖

小竅門

因為麵粉的吸水性不同，酌情增減牛奶用量