關於花式小餐包怎麼做好吃的知識

“麵包發酵分為：直接發酵法和間接發酵法，花式小餐包採用的是直接發酵法，直接發酵法的優點：第一，能夠展現出食材的原始風味;第二，發酵時間相對短;第三，對於麵包的口味和造型控制比較容易。缺點...

“但凡有南瓜參與的美食，我都喜歡！喜歡它暖暖的顏色，更喜歡它清甜的味道~用的液種法，非常適合雙休日來折騰，烤出的口感特別柔軟哦~”食材明細液種麵包粉（250g）水（50g）酵母（3.5g）糖（50g）黃油（30g）鹽（2g）...

食材明細主料麵粉（250克）玉米麵粉（30克）黃豆麵粉（20克）輔料酵母（3克）牛奶（200毫升）白糖（20克）精鹽（2克）色拉油（20克）雞蛋（1個）熟芝麻（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小餐包的做法步驟1、將玉米麵...

“因為北歐人以麵包為主食，所以日常消費的麵包絕大部分都是粗糧麵包。亞麻籽，葵花子，燕麥，黑麥，芝麻等等都是麵包中的常見配料。今天介紹給大家的是一款超市和小酒館裡賣得很好的北歐式五穀...

食材明細主料高筋麵粉（180克）低筋麵粉（70克）淡奶油（100克）溫水（25ml）白砂糖（50克）酵母粉（3克）黑芝麻（適量）蜂蜜（15克）輔料雞蛋液（25克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）未知（難度）花式奶油小麵包的做法步驟1、把酵...

“美食圈做啥也是跟風，看到好友們都人手一罐fluff棉花糖做甜點，我也淘了一罐。瞭解我的好友都知道我喜歡做麵包，還喜歡自己改良方子，這下用棉花糖搭配酸奶做了這款棉花糖酸奶小餐包，因為這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時花式豆沙小餐包是高筋麵粉，低筋麵粉，雞蛋等做成的，還加入了淡奶油，所以口感不錯，這款小餐包是早餐時候的一款美食，所以適合...

“此款小餐包不盡好看而且好吃啊！出爐連吃兩個都不夠，想吃嗎？^_^”食材明細主料黃油（30g）熱狗小香腸（1包）雞蛋（1個（小））酵母（4g）鹽（4g）牛奶（150g）高筋麵粉（300g）白砂糖（30g）輔料沙拉醬（適量）番茄醬（適量）蔥花（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豆沙包是一種簡單的風味小吃，豆包香味十足深受人們喜愛，一般的豆沙包都是蒸熟的，這裡這道美味花式豆沙小餐包是採用烘焙...

“兒子要去春遊，這個時候午餐可是拼比媽媽的哦。所以很花心思的做了漂亮又美味的花型豆沙小餐包。HUOHUOHUOHUO！”食材明細主料高粉（250g）酵母（2.5g）雞蛋（1個）白糖（40g）牛奶（適量）輔料豆沙餡（100g）原...

“做了波蘭種的玫瑰花小餐包，這種做法麵包非常綿軟醇香，鬆軟拉絲，放到第三天口感依然不變，而且做法也非常簡單，喜歡的朋友試一試吧。波蘭種第一次做，方子來自於紅葉99，略有改動（全蛋液減少10克...

食材明細主料高筋麵粉（120克）低筋麵粉（30克）細砂糖（30克）鹽（1.5克）乾酵母（2克）雞蛋（15克）水（80克）黃油（15克）輔料咖啡核桃餡（適量）白豆沙（70克）速溶黑咖啡（2克）肉桂粉（少許）核桃碎（15克）菠蘿椰蓉餡（適量）椰蓉（8克）菠...

食材明細主料黑芝麻吐司片（適量）輔料黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）蛋（適量）香腸（適量）沙拉醬（適量）生菜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花式吐司早餐的做法步驟1、口袋包做法紅蘿蔔、黃瓜、香腸切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘烤箱又有段時間閒置了，母親大人看它擺太久，最近又興起搗鼓一下小糕點的念頭，好吧，反正閒著也是閒著，去創新一下技術好像也...

“在不慌不忙的時光裡，讓快樂如常……，花式小肉包帶給我們美的享受”食材明細主料中筋麵粉（400克）溫水（200克）酵母（4克）豬油（15克）白糖（15克）食用色素（各少許）豬肉（適量）澱粉（適量）輔料油（適量）雞蛋（一個）雞...

“柔軟的，烤的金黃的一個個小餐包，上面撒著細膩的雪花蓉，最適合當早餐了。相信很多朋友因為家庭揉麵的辛苦而放棄的做麵包，這款麵包相對於土司的揉麵方法要簡單得多，適合家庭做。當然咯，不喜...

“本款餐包以椰蓉為餡、菊花作形，漂亮鬆軟，營養美味。”食材明細主料高筋麵粉（300克）玉米油（30克）雞蛋（1個）白糖（40克）鹽（1.5克）酵母（3克）牛奶（140克）輔料椰蓉餡（150克）全蛋液（適量（刷表面））甜味（口味）烘焙（工藝...

“喜歡液種和湯種麵包的那種綿軟。一個餐包，一杯豆漿，一份水果。一頓營養早餐足矣……”食材明細主料高筋麵粉（250g）低筋麵粉（100g）即發乾酵母（4g）細砂糖（76g）鹽（8g）奶粉（20g）蛋液（50g）水（110g）黃油（50g）輔...

“椰蓉做出的麵包真是百吃不厭呢。以往我做的椰蓉都是放在麵包裡面，今天換了個造型，做成花狀的連包，將麵皮割破，這樣椰蓉就呈現出來了。味道和模樣都很贊！”食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（1...

“最近玩麵包的簡單造型。方子基本沒什麼大變化。這個麵包只在表面撒了胡蘿蔔粒，沒有包餡或者在面裡揉進胡蘿蔔。當然也不是用胡蘿蔔泥和的面。”食材明細主料高筋粉（70克）玉米澱粉（5克）水（4...

“套裁之四：法式小餐包它其實是三款麵包用剩下的法式麵包酵種。雖然是最終剩下的東西，卻是最早出爐的麵包。先經1-3小時的發酵之後，分配極少部分給法國黑麥麵包和鄉村麵包。再經一夜的冷...

“汆燙的作用是什麼？還從未嘗試過需要將麵糰先行汆燙而後烘烤的麵包，如貝果。一直認為，這是個技術活，需要沉住氣下心伺候著。而孟老師的那句“5分鐘”著實讓人困惑。沸水中呆上5分鐘，麵糰差...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料金像麵包粉：280g低筋麵粉：120g即發乾酵母：1又1/3小匙細砂糖：48g鹽：5g蛋：32g牛奶：228g胚芽仁：30g黃油：32g葡萄仁：60g輔料具體步...

“上回去杭州旅遊的時候買了一大包藕粉，喝多了有點膩，不如拿來做做麵包。藕粉的黏性也讓麵包多了一份鬆軟，加了糖桂花，味道更棒了。”食材明細主料高筋麵粉（250g）糖（13g）鹽（2g）藕粉汁（180g）糖桂花（1...

“把麵包做成花朵的形狀，果然是哄娃神器啊，何況還加了脆皮腸。”食材明細麵糰高筋麵粉（150g）酵母（2g）糖（25g）鹽（2g）全蛋液（25g）牛奶（80g）黃油（20g）餡料脆皮腸（2根）番茄醬（適量）沙拉醬（適量）其他（口味）烘焙（工藝）...