“很香脆的餅乾，最最吸引人的地方是，這款餅乾整好形以後放冰箱冷凍，可以幾個月之內拿出來略略解凍、切片烘烤。這樣就可以一次多做些，需要的時候拿出來——除去放冰箱冷凍的時間，製作時間統共半小時左右。一款誘人而溫暖的下午茶，準備起來就這麼的簡單啦。”
1、用手將室溫軟化的黃油揉成軟泥狀。
2、砂糖打磨成糖粉。
3、篩入糖粉，拌勻。
4、分兩次倒入打散的雞蛋，用手拌勻至光滑。
5、將盆邊用刮刀刮乾淨。
6、把低粉、鹽拌勻，篩入步驟4的盆中。
7、用手抓勻，然後倒入大杏仁。
8、混合均勻，成團，包保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
9、在操作檯上撒乾粉，整成圓柱形（可以藉助保鮮膜的那個紙筒）或者長方體或者任何自己喜歡的形狀，放冰箱冷凍1小時以上。
10、用的時候取出，室溫回溫幾分鐘，然後切成厚薄均勻的片。
11、排入烤盤，烤箱約熱180度，中層，15分鐘（至底部金黃色即可）。
1、原方子裡還有香草粉和檸檬皮屑，我木有，就沒加；
2、原方子裡糖的含量是100g，我減半了，比較適合我的口味兒，各位TX根據自家口味自行調整哈；
3、方子來自《藍帶》。
千里飄香谷
