可可杏仁蕾絲餅的做法 下午茶輕鬆做：可可杏仁蕾絲餅&芝士球 可可杏仁蕾絲餅怎麼做

“純純的芝士球，性感的蕾絲餅，天使和魔鬼的完美搭配——享受一個精緻的下午，就這麼簡單。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可杏仁蕾絲餅的做法步驟

• 1、黃油+糖略略攪拌均勻。

• 2、倒入一大勺牛奶。

• 3、篩入低粉和可可粉，略拌勻。

• 4、倒入杏仁碎。

• 5、拌勻成很稀的糊糊（室溫不高，很快就凝固了）。

• 6、用小勺子舀小團到鋪了油紙的烤盤中；輕輕用勺子底部把麵糊推平，成大薄片；放入預熱180度的烤箱中層，8分鐘。

• 7、烤好後趁熱卷一下，放涼就能用了。

• 8、不卷的話，放涼就是這樣子的，像蕾絲一樣美麗。

• 9、奶油乳酪加糖，隔溫水攪拌均勻。

• 10、加入淡奶油攪拌均勻。

• 11、逐個加入蛋黃攪勻。

• 12、篩入玉米澱粉拌勻。

• 13、模子內撒高粉。

• 14、倒入乳酪麵糊，放入預熱160度的烤箱中層，水浴30分鐘。

• 15、最後把芝士球和蕾絲餅擺在一起，也可以根據喜好澆點兒蜂蜜啥的。

小竅門

1、水浴加熱是指，在烤盤中倒入1釐米左右的溫水，然後把蛋糕模子放在烤盤中進行加熱。
2、蕾絲餅烤好後很燙，卷的時候可要小心，莫要燙到爪爪哈。