“一直想做這個東東，今天週末去買了點蔥和肉餡，總算做出自己滿意的烙餅了~~~”
1、麵粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加適量溫水化開加入麵粉中，揉成麵糰，蓋上溼布發酵1-3小時
2、待麵糰發酵至兩倍大並呈蜂窩狀，取出揉麵至光滑無氣泡
3、豬肉餡中加入鹽、味精、花椒粉、香油、蔥拌勻後放置半小時
4、將麵糰均勻分成小劑子（大小根據自己喜好），將小劑子擀成均勻薄片（不要太薄因為要包肉餡）
5、將肉均勻鋪上面皮，然後用包包子的方法做成餅狀
6、包好後將餅輕輕擀薄，注意不要把皮擀破
7、餅兩面輕輕拍上水，放入鍋中小火烙熟，不需放油
8、香噴噴的烙餅就可以開吃啦！嘿嘿，我一下吃了幾個，好香的肉餅~
千里飄香谷
