四款烙餅的做法推薦|烙餅怎麼做

烙餅是人們在家常食的一款主食休閒食品，用麵粉和多種食材烙制而成，烙餅可以做成多種形式，方便人們主食食用。你知道烙餅的做法嗎？烙餅怎麼做呢？下面推薦八款常見的烙餅做法，有興趣的朋友們可以來學習一下哦，做出美味可口營養的烙餅吧。

一、雞蛋手抓餅

材料：

低粉100克，色拉油適量，雞蛋 2個，清水適量，培根 3片，沙拉醬適量，黃瓜半條，生菜幾片，脆皮腸2條，番茄 1個。

製作方法：

1、用清水調好麵粉。麵粉濃稀程度根據各家習慣。我喜歡麵粉稀些。(2個的量)

2、將兩個雞蛋加少許鹽打散。

3、不粘鍋燒熱，舀一勺麵糊在鍋裡，將鍋子轉動一下，讓麵糊均勻鋪在鍋上，小火，10秒鐘。麵糊底面開始冒泡，用木鏟剷起來。

4、隔保鮮膜放盤子裡。連續烙兩片。

5、燒熱的鍋裡，下少許色拉油，小火。燒熱油，將打散的蛋糊放一半在鍋裡。(煎兩片雞蛋餅)

6、底面起泡，翻面，煎熟，起鍋。連續煎兩片雞蛋餅。培根放鍋裡煎熟

7、取一片烙餅放盤子上。將一片雞蛋餅放烙餅上。抹上適量的沙拉醬，放上兩片洗淨濾水的生菜，放上黃瓜條，脆皮腸條，培根番茄片。將餅子捲起來。

二、鬆餅

材料：低筋麵粉 100克;雞蛋 2個;牛奶適量;草莓幾個;藍莓適量;泡打粉 2克;黃油 15克;細砂糖 40克;蜂蜜適量。

製作方法：

1、將雞蛋、白糖放入無水容器攪打均勻;依次篩入低筋麵粉與泡打粉，攪拌均勻;

2、加入融化的黃油，攪拌均勻;將拌好的麵糊送入冰箱餳發20分鐘;

3、餳好的麵糊這時會比較稠，加入適量牛奶稀釋一下，濃度到麵糊滴落到表面一會兒就消失為宜;

4、平底鍋小火加熱，用手探一下鍋上方有微微熱氣，舀入一勺麵糊;當面糊表面產生較多小氣泡時，就可以翻面了，先用鏟子沿著麵糊邊緣慢慢地讓餅底與鍋底脫離;

5、翻面後再小煎一會兒就可以了;

6、將鬆餅放入盤中，一層鬆餅淋一層蜂蜜;最後篩上糖粉，放上水果即可。

三、蔥油餅

材料：中筋麵粉 250克;開水 140克;香蔥 50克;色拉油 60克;麵粉 40克;鹽 4克。

製作方法：

1、麵粉就是中筋麵粉，一點點的加入開水，先用筷子攪拌。待可以下手了揉成麵糰，蓋上溼布醒15分鐘。

2、醒面的時候把油酥做好，花生油，麵粉，鹽混合均勻。

3、將麵糰分成3份。取一塊醒好的麵糰，擀成長方形。刷上一層油酥，香蔥撒勻。

4、兩個長邊向中間捲成長條形。將長條盤捲成圓形。擀成薄餅。

5、平底鍋塗抹一薄層油。餅放進去小火烙制。一面金黃翻面烙另一面。兩面金黃即可。

四、糯米粑粑

材料：糯米粉小半碗，開水適量，食用油適量， 油酥花生米小半碗，細砂糖適量。

製作方法：(3人份的量)

1、準備好半碗糯米粉。將開水倒入糯米粉裡，攪拌均勻。

2、鍋裡下適量食用油，燒至7成熱。用勺子舀一勺，放入鍋裡，看到麵糊膨脹鼓起，就翻面。

3、兩面炸至焦黃，起鍋，放濾網濾去多餘油脂。

4、油酥花生米放料理機打碎，放入少許細砂糖，拌勻。

5、炸好的糯米粑粑，一層一層的撒上細砂糖花生碎。

6、也可以將紅糖調成水，淋在糯米粑粑上，就成了紅糖餈粑，而且我這製作還特別的方便。

烙餅怎麼做，以上就是四款烙餅的做法推薦

上面八道烙餅的做法大家都學會了嗎，可以動手一試哦。烙餅怎麼做？練習一下就會了哦，準備做烙餅的各種食材，按照正確的步驟分別進行吧，很快就可以做出美味的烙餅了，可以分別嘗試一下不同烙餅的種類做法哦，可以吃到不同口味的烙餅。