烙鍋餅怎麼做|烙鍋餅的做法

“先發個“烙鍋餅”為泡羊肉湯準備的”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙鍋餅的做法步驟

• 1、300克麵粉8克泡打粉拌勻

• 2、加適量的水，和至無干粉較軟的麵糰，也別太軟了像平時烙餅一樣就行

• 3、揉成麵糰，我這是昨晚和的，早上在揉幾下就很光滑了，盆上蓋個東西以免表皮吹乾

• 4、我這是早上的麵糰，分成兩個擠子

• 5、每個趕成像我這樣的厚度

• 6、這是小時候媽媽教的，在家都是用秤幹壓的，估計是為了不讓中間鼓起來吧！媽媽這樣教就這樣做了也沒問過

• 7、在豎著壓，我覺得是吃的時候好掰/得意

• 8、在方塊中間插個眼，熟的快這個我知道/偷笑

• 9、都要插

• 10、兩個餅胚

• 11、平底鍋放少許油

• 12、放入餅胚

• 13、定型後翻面

• 14、慢慢的烙

• 15、烙到兩面金黃就可以了，判斷熟不熟、邊上烙不到的地方撕點嘗一嘗不粘就熟了，還可以用鏟子把餅子壓下去，餅子又鼓起來也熟了

• 16、兩個烙好了