雞蛋烙餅怎麼做|雞蛋烙餅的做法

“雞蛋烙餅，烙餅的升級版。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雞蛋烙餅的做法步驟

• 1、準備蛋糕粉，麵包糠🍞，三個雞蛋，一瓶AD鈣奶，白糖，菜籽油，酵母粉。

• 2、在無油無水的盆裡倒入蛋糕粉🍰，打入三個雞蛋。

• 3、用筷子均勻攪拌。

• 4、放入適量白糖（按各人口味）。

• 5、放入麵包糠🍞。繼續攪拌。

• 6、倒入適量AD鈣奶。勻速攪拌。

• 7、鍋中倒上油，開啟燃氣灶開關。

• 8、把盆中的雞蛋烙餅液體用勺子舀入已逐漸熱起來的鍋中。一面炸至金黃後馬上得再翻面。

• 9、翻面時儘量開成小火。

• 10、出鍋時放入準備好的盤子。

• 11、起鍋裝盤完成，味道咋樣吃過才知道。

小竅門

1.烙餅時的火候以及烙制時長是關鍵。
鈣奶的放入程度與烙餅軟硬成熟度有一定關係。
3.蛋糕粉的放入量與蛋餅成比例。
4.白糖的放入量也不能由著性子來，要做到心中有數。