冰皮月餅的做法 中秋將至，教你如何手工製作冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

“中秋節到了，月餅是大家最為熟悉的一種食物，但在外面買又貴，又容易買到假貨，所以學會就能自己DIY啦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冰皮月餅的做法步驟

• 1、先製作冰皮，準備一個平底鍋，用中低火翻炒生糯米粉至淺黃色，熄火，放凉。

• 2、將麵糰所需材料在一個大碗中混合攪拌均勻，如需上色加入抹茶粉或是莧菜水，中大火隔水蒸30分鐘，取出，用筷子攪拌，放凉。

• 3、將紅豆泥與麵糰分成8份，紅豆泥揉成圓球，用麵糰包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用餅模壓成型。放在密封盒中，冷藏3-4小時，即可食用，第二日食用口味最佳。

小竅門

由於篇幅內容有限制，所以還有更多的製作方法無法一一寫出來。
你還想學習蓮蓉月餅、還是水果月餅等等，都可以直接關注公眾號拼果子（pin1688）
回覆：“月餅”即可獲得月餅製作集錦