小刺蝟冰皮月餅的做法 萌翻的小刺蝟冰皮月餅 小刺蝟冰皮月餅怎麼做

“中秋節佳節臨近了，看到很多人都在做各式各款的月餅熱火朝天，快誘惑死我了，今年小萌終於下定決心做月餅來，敗完廣式月餅，就來敗款超可愛的冰皮月餅，質感晶瑩，Q彈軟糯，萌翻了，深受大家喜愛。這款冰皮重點就是製作方法極簡單，模樣可愛，製作過程完全不沾手，家裡沒有月餅模具也沒關係，沒有烤箱都沒有關係，這款月餅有模具、烤箱也用不上的，哈哈...很適合沒有烤箱的親們哦！


材料：”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小刺蝟冰皮月餅的做法步驟

• 1、糯米粉、粘米粉、橙粉混合過篩

• 2、加入細砂糖

• 3、加入玉米油

• 4、加入牛奶，然後用手動打蛋器攪拌均勻，接著靜置20分鐘，使粉類充分吸收水份跟油份

• 5、待水燒開後，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘左右將麵糊蒸熟

• 6、蒸好的麵糊呈晶瑩的質感，放涼後揉成光滑的麵糰

• 7、在捏出一小部分麵糰，加入可可粉揉成可可麵糰，備用

• 8、剩下的白麵團取25克的小劑子，包入10克左右的豆沙餡

• 9、然後包好，搓成一端尖尖的水滴狀

• 10、取10克的可可麵糰，擀成薄片，蓋在上面

• 11、在捏出小刺蝟的鼻子，然後用剪刀剪出刺蝟的刺，最後再粘上雙眼睛就可以啦!