Kitty 冰皮月餅怎麼做|Kitty 冰皮月餅的做法

“新良送的易小焙冰皮月餅預拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月餅！這款預拌粉只要用85度以上的熱水攪拌即可，不用上爐蒸！非常方便！一開始我還有點懷疑，先掰了點嚐了一下！果然沒有生粉的味道！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

Kitty 冰皮月餅的做法步驟

• 1、取適量的冰皮月餅預拌粉倒入盆中

• 2、按照包裝袋上的做法，按照1:1的比例，加入適量的開水（85度以上的熱水）

• 3、用刮刀拌成粉團

• 4、等粉團涼到不燙手後，用手揉成光滑的粉團

• 5、取下適量的粉團加玫瑰香精和成紅色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黃餡和成黃色的

• 6、用咖啡色做眼睛、鬍鬚、黃色做嘴巴、紅色做蝴蝶結，再用白色弄個小三角做耳朵

• 7、取30克白色粉團搓圓壓扁包入25克豆沙餡

• 8、慢慢地收口，搓圓整形成扁圓形

• 9、把準備好的眼睛、嘴巴、鬍鬚蘸上開水粘上，這個過程可以平放著粘

• 10、接著豎起來再粘上耳朵、蝴蝶結

• 11、放入冰箱冷藏後味道更好

小竅門

如果沒有預拌粉，那就按照其他的冰皮方子來做吧！冷藏後的冰皮月餅味道更好！