乳酪夾心麵包怎麼做|乳酪夾心麵包的做法

“這款麵包是以前做的，因當時片片沒有拍好，我嫌棄它的賣相，一直沒有發，但是這個麵包因是用了奶油乳酪做的奶油夾心，奶香十足，非常的好吃，參加有料麵包的活動，再次看到這個菜譜，感覺還是應該分享一下。套用一句甄嬛體來說：這個麵包雖然樣子難看，味道卻是極好的，小主不妨一試！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乳酪夾心麵包的做法步驟

• 1、把主料中所有食材除黃油外和成麵糰放入麵包機

• 2、啟動一個和麵程式加入軟化的黃油再重複一次和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段

• 3、可以拉出手套膜，

• 4、蓋上保鮮膜發酵至2倍大小。

• 5、做乳酪餡：奶油乳酪40克，糖粉15克，鹽1克，蛋液10克，奶粉40克，玉米澱粉1/2小勺,,所有食材混合製成乳酪餡。

• 6、發酵好的麵糰分劑排氣，鬆弛10分鐘。

• 7、取一個面劑壓扁，包入乳酪餡

• 8、收口朝下放入紙杯中。

• 9、保溼發酵至兩倍大小，麵包表面再用奶酥粒做裝飾.奶酥粒的做法：黃油40克，低筋粉50克，奶粉5克，糖粉30克，混合揉搓成顆粒即可

• 10、烤箱180度預熱5分鐘，烤18分鐘。

• 11、烤好的麵包，奶香味十足哦，搭配上自己做的酸奶，真的是健康有能量的早餐！

小竅門

我做的麵糰多，做麵包只用了麵糰總量的1/3。