“本來是想做單純的肉鬆麵包的,後來看到冰箱那斤乳酪,說做披薩一直沒動手,材料也老湊不齊,看見又想吃了,就乾脆切點做麵包好了。
早餐的時候切了兩個吃掉大朋友非常喜歡,麵糰揉到擴散性又發酵到位肯定鬆軟,另外中間包了肉鬆,上面又撒了玉米、香蔥和乳酪粒,材料這麼多不好吃才怪呢。”
1、準備好所需要的材料
2、把雞蛋、牛奶、白糖、鹽、高粉、酵母粉都投入麵包桶內(酵母粉放最上面)
3、選擇選單2和風麵包啟動麵包機工作
4、揉麵20分鐘的時候放入軟化的黃油
5、繼續工作揉完麵糰併發酵至兩倍大,斷電關掉麵包機
6、取出麵糰排氣
7、分成小份並滾圓蓋起來鬆弛十分鐘
8、取一份擀開,放上肉鬆並擠點沙拉醬調味
9、從一頭捲起來,收口要捏緊,並依次做完全部的麵糰排入烤盤二次醒發
10、準備乳酪餡料:玉米焯水斷生,乳酪和小蔥切小丁和玉米混合拌均
11、二次發酵好的麵糰在頂端劃一條口子,撒上乳酪玉米餡
12、入180度的烤箱中層20分鐘
13、切開看看組織很鬆軟的
麵糰一定要揉至擴充套件性階段麵包體才會柔軟;
材料不要貪多放,以免麵包體會走形不好看。