豆沙紅薯麵包怎麼做|豆沙紅薯麵包的做法

“自從看到網上曝光了幾家有名的麵包店的麵包材料明細表，實在不敢再給小朋友買了！週末抽空做點給堂姐家的小孫女！這次麵糰裡還加了點紅薯泥！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙紅薯麵包的做法步驟

• 1、紅薯烤熟去皮壓成泥狀，我的紅薯泥非常幹大概140克

• 2、把除黃油以外的材料全部放入麵包桶裡，開始和麵

• 3、攪拌成團後加入黃油小塊，繼續和麵程式

• 4、我一共用了40分鐘

• 5、放入麵包機裡啟動發酵程式發酵至兩倍大

• 6、麵糰發酵後壓扁排氣，分成12個小團，鬆弛10分鐘

• 7、取一個小團擀成長條狀，放入適量豆沙捲起來，如此反覆

• 8、取4條卷好的，把頭部捏緊

• 9、按4股編好麻花

• 10、把頭尾都塞在底部

• 11、模具提前刷油，把編好的麵糰放入後二次發酵，取出刷上全蛋液

• 12、烤箱預熱後175度烤20分鐘

• 13、出爐脫模

小竅門

紅薯泥的幹、溼不同，用的液體量就要自己作調整