紅薯麵包球怎麼做|紅薯麵包球的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯麵包球的做法步驟

• 1、紅薯切小塊蒸熟取50克紅薯泥。

• 2、揉麵盆裡加入除黃油以外的所有材料揉勻。

• 3、揉好麵糰加入融化的黃油。

• 4、揉成光滑的麵糰。

• 5、蒙上保鮮膜發酵至2倍大。

• 6、取出發酵好的麵糰揉捏排氣分成等份的小麵糰。

• 7、挫圓小麵糰。

• 8、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。

• 9、再次取30克紅薯泥按壓過篩。

• 10、紅薯泥加入30克黃油。

• 11、放微波爐加熱一下，使黃油融化。

• 12、攪拌均勻的紅薯泥裝入裱花袋。

• 13、將紅薯泥擠在發酵好的麵糰上。

• 14、放入烤箱160度烤18分鐘。

• 15、出爐！小麵包就完成了！

小竅門

1、麵糰裡的水根據紅薯泥的含水量調整。
2、烤箱溫度根據自己家烤箱脾氣調整。