紅糖紅薯麵包的做法 “烤箱美食”紅糖紅薯麵包 紅糖紅薯麵包怎麼做

“紅薯是一種非常普通的食物，幾乎人人都吃過，以前是為了填飽肚子的食品，現在大家重視健康，做為養生食品食用。紅薯是營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、多種維生素和氨基酸。吃紅薯能有效的阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。
紅薯的吃法多樣，今天為大家帶來的是紅薯麵包，除了用紅薯泥和麵之外，在麵包裡面還添加了紅薯塊，外形上做成紅薯，更加有趣。下面分量可以做7個紅薯麵包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖紅薯麵包的做法步驟

• 1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進東菱1352AE-3C麵包桶，加入水、蛋液、糖和鹽

• 2、加入奶粉、麵粉和切成小塊的黃油，在麵粉頂端加入酵母

• 3、選擇麵包機的和麵程式10分鐘，靜置5分鐘後再和麵13分鐘

• 4、麵糰和好後選擇麵包機的發酵功能50分鐘

• 5、將麵糰取出，用手掌壓出麵糰內的氣體，分成7份，蓋上保鮮膜，鬆馳20分鐘

• 6、將麵糰擀成橢圓形，放上蒸熟的紅薯塊

• 7、從上往下捲成橄欖形，收口捏緊

• 8、在可可粉上滾一圈

• 9、收口朝下，放在烤箱自帶的不粘烤盤上

• 10、放入32度的東菱K40C烤箱內發酵50分鐘

• 11、發酵好的麵包坯

• 12、放入預熱好上火170度，下火180度的烤箱倒數第二層，烘烤15分鐘左右

• 13、烘烤結束，麵包取出晾涼，未食用的麵包放保鮮袋內室溫儲存

小竅門

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1、因為紅薯泥和麵粉的含水量不同，水量僅供參考。
2、各型號麵包機和麵時間和方法不同。
3、各家烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。