豆沙軟麵包怎麼做|豆沙軟麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙軟麵包的做法步驟

• 1、把除黃油外的所有面團原料放入麵包機中攪拌20分鐘後加入黃油再攪拌20分鐘。

• 2、放入容器中蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

• 3、將發酵好的麵糰按壓排氣後等分成18份，滾圓後蓋上保鮮膜，鬆馳10分鐘。

• 4、將麵糰壓成圓片，用冰淇淋挖上一勺紅豆沙放在上面。

• 5、包起，粘緊收口，收口朝下，用手輕輕壓成圓餅狀。

• 6、做好後放入烤盤裡（一共兩盤），放溫暖溼潤處進行二次發酵。

• 7、發酵好的麵糰表面蓋一張油紙，壓上一個烤盤和重物。

• 8、烤箱預熱，170度約烘焙18分鐘。（烘烤時，表面蓋錫紙，則麵糰呈潔白色。）

• 9、成品圖

• 10、成品圖