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發表於:2024-01-11
“自從看到網上曝光了幾家有名的麵包店的麵包材料明細表,實在不敢再給小朋友買了!週末抽空做點給堂姐家的小孫女!這次麵糰裡還加了點紅薯泥!”食材明細主料高粉(250g)牛奶(120g)紅薯泥(140g)雞蛋...
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發表於:2024-01-28
“用中種方法制作麵包,做出的麵包效果非常鬆軟,香甜,24個小時的等待,值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細中種麵糰高筋麵粉(300g)牛奶(220g)酵母(5g)主麵糰高筋麵粉(80g)雞蛋(1個)黃油(50g)細砂...
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發表於:2024-02-27
“追隨君之的烘焙體驗,喜歡那個乾淨細心的大男孩交給我們如此簡單易做的家庭式烘焙!第一次操作都很成功,做的很好吃,老公說:要不買個大烤箱批量生產吧!他以前可不贊成買大烤箱的!所以你也行的...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料高筋麵粉(200g)紅薯(2個)旺仔牛奶(1瓶)豆沙餡兒(適量)輔料豬油(20g)安琪酵母(3g)鹽(2g)糖粉(15g)白砂糖(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅薯味豆沙餐包的做法步驟1、紅薯洗淨去皮。2...
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發表於:2024-02-10
“做月餅剩下的豆沙,一直放在冰箱的冷藏室裡,中秋節的瘋狂過後,再也不想動它啦,人真是奇怪哈,一定要過節才非常的想吃一種食物,只有饅頭面包,似乎沒有什麼時間限制的吧什麼時候都能吃,過幾天不...
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發表於:2024-01-28
“純手工揉麵技術”食材明細主料麵粉(300g)奶粉(30g)水(155g)輔料酵母(3g)糖(20g)鹽(3g)玉米油(30g)雞蛋(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)紅豆麻薯麵包的做法步驟1、筷子將麵粉,奶粉,水,酵母,糖,鹽,雞...
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發表於:2024-02-05
“花式麵包看起來很漂亮,就像一朵盛開的花兒,看了心情特別的好。這個配方我做了很多不同款式的麵包,包括吐司;覺得這個配方做出來的麵包很柔軟很香,甚至麵包放了2-3天依然的鬆軟,所以每次做...
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發表於:2024-02-27
“枸杞:“補腎生精,養肝,明目,堅筋骨,去疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽"。《本草綱目·木部·枸杞》枸杞不僅能增強人體免疫力、抗疲勞、還可以提高面板吸收養份的能力、起到美白的作用,真...
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發表於:2024-02-26
“麩皮即小麥麩,為小麥磨取麵粉後留下的種皮。麥麩皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。其中的B族維生素,是食物的營養代謝中不可缺少的營養成份。麥麩皮還含有人體必需的...
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發表於:2024-02-05
“在超市買過糖納豆,真是甜的掉牙;也買過紅豆酥,細膩的難以下嚥,終於下決心自己做豆沙,自己做麵包。按照一貫的低油低糖的原則,將各種材料進行合理配比,既保證健康,又保證口味,真是一舉好幾得”...
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發表於:2024-01-03
“之前做牛軋糖買了好多花生碎,牛軋糖吃夠了,花生碎還有蠻多,想著做點什麼消耗下,做了一次花生糖,很好吃但是含糖太高不敢多吃,就試試這款花生酥,外形有點像我們河南的少林寺素餅,但是口感沒有...
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發表於:2024-01-11
“紅燈籠象徵著闔家團圓、事業興旺、紅紅火火,象徵著幸福、光明、活力、圓滿與富貴,所以人人都喜歡、飛飛把麵包做成燈籠和鞭炮的樣子、好吃又好看!”食材明細主料黃油(13g)雞蛋(一個)鹽(1.5g)...
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發表於:2024-02-23
“有了東菱的麵包機,做麵包真是方便了很多,做了好幾次麵包,真是越做越好了,這次嘗試做了紅豆沙辮子麵包,使用了麵包機和麵、自然發酵、手工整形、麵包機烘烤的方法,成品口感香甜、組織柔軟、...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麵包的做法步...
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發表於:2024-02-10
“小時候我不吃麵條,家裡晚飯只要是煮了麵條,我就開始耍大小姐脾氣了,奶奶最疼我,做完一大家人的飯後,自己顧不上吃飯,還要先端著我的小碗去村子裡借一碗米粉給我吃。小時候,春節前夕,每家每戶...
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發表於:2023-12-27
“為早餐準備的主食,前一天晚上做好,第二天早上切片食用,搭配一杯牛奶,真的很方便。”食材明細主料高筋麵粉(350克)輔料酵母粉(4克)雞蛋(1個)牛奶(160克)白糖(40克)鹽(2克)玉米油(30克)豆沙餡(適量)甜香(口...
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發表於:2024-01-04
“紅薯味道甜美,營養豐富,又易於消化,可供給大量熱量,所以有的地區把它作為主食。紅薯的蛋白質質量高,可彌補大米白麵中的營養缺失,經常食用可提高人體對主食中營養的利用率,使人身體健康,延年...
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發表於:2024-01-05
“太喜歡紅心火龍果做的麵包了,粉粉嫩嫩的顏色真誘人。這次做的是羽萱的媽媽分享的花生麻薯麵包,我是用豆沙替代了花生,也非常的好吃。趁現在還買得到紅心火龍果,親們動手吧。中秋節快到了...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(20克)紅曲粉(5克)低粉(少許)黃油(15克)豆沙(適量)調料酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火紅豆沙麵包的做法步驟1、將牛奶,白糖,酵母粉,鹽放入...
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發表於:2024-01-13
“自從看到網上曝光了幾家有名的麵包店的麵包材料明細表,實在不敢再給小朋友買了!週末抽空做點給堂姐家的小孫女!”食材明細主料砂糖(20g)雞蛋(1個)黃油(25g)酵母(4g)高粉(250g)牛奶(120g)鹽(1g)紅薯(半...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料中筋麵粉(500g)紅豆沙(適量)輔料酵母(5g)鹽(1勺)砂糖(2勺)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙麵包卷的做法步驟1、麵粉加入鹽,砂糖和酵母。2、多次少量加入溫水,攪拌成面...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)紅曲粉(5克)白糖(15克)黃油(20克)白芝麻(少許)雞蛋(一個)調料酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅紅火火豆沙麵包的做法步驟1、將牛奶,白糖,酵母粉...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料牛奶(260克)酵母粉(5克)麵包粉(400克)低粉(100克)雞蛋(1個)白糖(60克)紅曲粉(5克)黃油(20克)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲豆沙麵包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入...
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發表於:2024-02-28
“自己炒的紅豆沙就夠誘人了,用的豬油,加了桂花糖。鬆軟的土司麵包也是誘人的,麵糰拉出膜來,麵包一絲絲的,我管它叫抽絲的土司麵包。奶酥也不例外,黃油和糖混合在一起,烤出來是酥脆的,和軟軟的...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料紅薯(2個(中等大小))麵粉(約250克)酵母(3克)清水(適量)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麵紅薯豆沙餅的做法步驟1、紅薯蒸熟,去皮。2、搗成紅薯泥。3、加入麵粉,酵...