十分喜歡的羅宋湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腱子肉 ：250

輔料

油 ：適量
小西芹 ：適量
番茄醬 ：適量
八角 ：適量
土豆 ：適量
辣醬油 ：適量
紅酒 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
雞精 ：適量
牛心菜 ：適量
麵粉 ：適量
番茄 ：適量
洋蔥 ：適量

具體步驟

1.牛腱子切塊泡清血水後洗淨

2.準備蔬菜（小西芹一根，牛心菜，洋蔥用半隻，胡蘿蔔半根，番茄3只，土豆一個）

3.先把牛肉冷水下鍋焯水後撈起

4.分別洗淨後處理好待用

5.準備紅酒，番茄沙司和辣醬油

6.熱鍋倒油，溫油加入一調羹麵粉炒香

7.加入番茄不斷的煸炒至成番茄醬

8.加入洋蔥和胡蘿蔔

9.加鹽

10.加入開水後倒入牛肉，牛心菜和西芹

11.加入紅酒

12.倒入辣醬油

13.加入番茄沙司

14.煸炒均勻後倒入電壓力鍋，調煲湯30分鐘

15.等排氣完開啟加入適量雞精提鮮即可

16.上桌

烹飪技巧

1.我不喜歡黃油入湯的味道，喜歡的可以用黃油。2.用電壓力鍋煲牛肉湯，我嘗試鍋30分鐘和35分鐘，前者牛肉口感帶有嚼勁，後者酥爛，我更喜歡煲30分鐘的。3.上海辣醬油沒有就不要加，加鹽調味即可