十分喜歡的香辣蝦如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蝦子 ：500

輔料

小蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
幹花椒 ：適量
油 ：適量
尖椒 ：適量

具體步驟

1.蝦洗淨，多用清水浸泡一會，去掉頭部的贓物，和蝦線

2.再次淘洗乾淨

3.姜所有的調料準備好

4.鍋中加入適量的植物油，燒至七成熱

5.將洗淨的蝦倒入鍋中炸至酥脆

6.撈出備用

7.鍋中留低油，加入幹辣椒，花椒爆香

8.加入青尖椒，姜蒜，蔥段，至青椒炒出虎皮色

9.倒入炸好的蝦翻炒

10.加入少量料酒

11.再加入適量食鹽

12.炒勻既可

烹飪技巧

蝦先用鹽水浸泡，清洗乾淨。炸蝦的時候先的時候油溫不要太高，七成既可喜歡很脆的，可回鍋多炸一遍。