十分喜歡的戚風蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.巧克力加少量的牛奶隔水融化。先不要拿出來。

2.蛋清、蛋黃分離。蛋黃中加10克白糖、玉米油、牛奶，攪拌均勻。

3.篩入麵粉切拌均勻。拌好的。

4.蛋清分三次加入白砂糖，打至乾性發泡。

5.先取部分蛋白霜，翻拌均勻。這時烤箱150度預熱。

6.再全部倒回蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。

7.翻拌好的。倒入六寸模具，震出大氣泡。

8.將融化的巧克力加適量的蛋糕糊拌勻，倒入裱花袋，擠兩圈，用尖銳的物體拉開。

9.入烤箱先130度，二十分鐘；加蓋錫紙。再150度，二十分鐘，出爐震一下熱氣，立即倒扣。

10.都被我劃成裂紋了。還挺漂亮的。

11.有5.5釐米。

12.因為我倒出來一小盒。

烹飪技巧

第一個做這種拉花的，手忙腳亂，巧克力液加忘了和蛋糕糊混合。