十分喜歡的蒜蓉蒸茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切塊泡鹽水十分鐘

2.瀝乾水分裝碗，加一小勺鹽稍微拌勻

3.蒜拍扁去衣放入茄子中

4.將碗放入飯鍋蒸煮

5.飯熟茄子取出，倒去水分

6.將茄子倒入油鍋拌勻，加入適量鹽調味，

7.加入適量醬油 調味

8.調味好味的茄子關火

9.裝碗即可

烹飪技巧

茄子有一種特別的汁，吃起來讓人感覺口舌酸澀，所以切小塊泡鹽水可以很好地去除。