準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
500 輔料
發酵粉 :
3白糖 :
20水 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.把所有食材加適量水揉成稍溼一點的麵糰,在案板上揉到能擴充套件的階段,放在溫暖處發酵兩個小時。
3.發酵好的麵糰。
4.在案板上使勁的揉,排除裡邊的空氣。
5.切成小劑子。
6.麵糰用手搓成圓錐狀,用擀麵杖擀成長約20-25公分的長三角形。三角形的底邊邊切一小刀口。
7.再用雙手將麵糰向下捲起,成牛角狀。
8.做好的牛角麵包再次醒30分鐘,放入預熱好的烤箱上下層180度烤10分鐘即可。
烹飪技巧
烤箱溫度和時間按自家的烤箱脾氣為準