關於白蒿的介紹你知道多少

白蒿在爺爺家經常可以看見這種植物一般剛開春就長出來了，它有很好的藥用價值能夠清熱利溼有止血的功效，而且還可以吃，蒸著吃涼拌吃，還能做成餡料也是非常不錯的。在小編的小時候就是這麼吃的，有種童年的味道，因為它有藥用價值並且滋味不錯。

關於白蒿的介紹你知道多少

一、白蒿的吃法

1、蒸著吃

對於白蒿的吃法，大家是應該有所瞭解的，首先來說我們是可以將新鮮的白蒿清洗乾淨之後，加上適量的麵粉，一起放在篦子上蒸熟了，最後蘸著蒜汁一起來吃，綿綿軟軟的，味道也比較清淡，適合在春天的時候，吃點白蒿很不錯，對我們保護好身體健康有幫助，可以幫助大家很好的促進健康。

2、涼拌吃

同時大家吃白蒿的時候還可以試試涼拌白蒿了，我們可以將白蒿在廢水中煮上幾分鐘，撈出來，拌上蒜泥，加上香油和食鹽、醋等，是大魚大肉之外，一種相當清口的美味，這樣吃起來的味道好，而且對我們健康也有幫助，是大家吃白蒿的時候不能錯過的。

3、白蒿餡

同時我們吃白蒿的時候還要注意，我們還可以將白蒿清洗乾淨，然後用開水焯一下，並剁碎了，和肉餡混合在一起，做成包子餡或是餃子餡等，蒸著吃，也是別有一番風味的，這樣吃起來的味道好，對我們健康也有幫助，所以大家在平時的飲食中應該注意飲食。

4、白蒿肉

除了上面介紹的情況，大家吃白蒿還要注意，白蒿肉也是白蒿的食用方法的一種。需要先將肉片煸炒好了，並放上一些調味品。將白蒿和麵裹在一起，放在籠屜上鋪勻了。然後我們在上面披上煸炒好的肉片，最後上面再鋪上一層白蒿裹面。蒸熟了，蘸蒜汁吃，肥而不膩，非常有營養，這樣吃白蒿也是不錯的，大家吃白蒿的時候不妨試試這樣的方法，效果不錯。

二、白蒿泡水

1、白蒿沖水具有顯著的保肝的作用，對甲乙型肝炎，黃疸型肝炎有顯著的效果，同時茵陳可以促進膽汁的分泌，增加膽汁中膽酸及膽紅素的排出，而急性黃疸型病毒性肝炎，屬中醫“陽黃”範疇。

2、白蒿對人體結核桿菌有完全的抑制作用，對某些面板真菌有一定抑制作用。有顯著的消熱利溼，清肝利膽，降血壓等作用，對溼熱黃疸、黃疸型肝炎、胸脅脹痛、膽囊炎、膽石症以及高血壓、心煩失眠，頭暈目眩的作用。

三、白蒿泡水喝的禁忌

1、需強調的是,無論是藥用還是食用白蒿,都要抓住採收的最佳時機,莫到白蒿“當柴燒”時再用。特別是在做白蒿粥時,應以稀薄為宜,脾胃虛寒者不宜選用。

2、白蒿、紅花不可同服

白蒿的藥用價值很高而且吃飯種類也很多的生命力頑強而且這種植物在山上隨處可見，也非常受歡迎的。白蒿有通關節去傷寒等等的功效藥用價值還是挺好的。主要在中國東北、西北等地方有這種植物。另外白蒿還可以泡水雖然沒喝過但感覺應該會苦的。