營養豐富的清燉鯽魚湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的鯽魚已經是人家處理好的，自己回家只用再清洗一下就可以了。

2.蔥段切成末備用。

3.姜切成片備用。

4.鍋燒熱後倒入適量花生油。

5.油熱後放入鯽魚和蔥薑末。

6.煎一分鐘之後翻個面再煎一分鐘。

7.煎好的魚一起放入燉鍋中，加入半鍋的水。

8.湯煮開後放入適量的鹽調味。

9.煮半個小時到湯成乳白色的時候放入適量的醋就可以出過了。

烹飪技巧

1、鯽魚兩面煎幾分鐘之後再煮湯會變成很好看的乳白色。2、醋很容易揮發，出鍋的時候放比較好一點。