主料
茴香 ：500輔料
醬油 ：適量具體步驟
1.茴香洗淨切碎，五花肉攪碎，現在買肉的時候一般都可以給絞肉餡兒，煮點粉條晾一晾然後切碎，把五花肉，茴香，粉條混合，倒點老抽，鹽，餡兒就好了。
2.和麵，這個活我幹不了，一般就是自己買餃子皮或者媽媽來幹，和麵的過程就是控制好加水的量，再就是揉麵直到揉的筋道，準備一碗麵粉，灑在面板上，防止麵糰粘住
3.把面揉成長條，為擀餃子皮做準備
4.把面切成小塊，然後撒一點乾麵粉，把它們用手按一下，就可以擀餃子皮了。
5.擀餃子皮是個技術活，還得我媽媽來
6.全家一起勞動，餃子包好了！
7.水煮沸後下餃子，中間加兩次涼水，餃子不容易破，餃子很容易熟的
8.出鍋了，再來點臘八蒜，美美的。
和麵要和好，煮餃子的時候要加兩次涼水
千里飄香谷
