家有東北人特別喜歡吃餃子,豬肉餡當然是首選。味道很鮮香,香菇遇到香菜簡直是絕配!餃子不只是節日的必備品,更是早飯的好選擇,家有老人小孩的必備主食,放在冰箱夠吃一陣子,也適合工作忙碌的上班族,讓我們一起動手來製作這道美味香菜香菇豬肉餃子~
主料
香菇 :250輔料
鹽 :適量具體步驟
1.香菇洗淨切小塊的,比較容易磨碎。
2.買了土豬肉的瘦肉,自己挑的,都是豬腿肉,會帶著點油脂,不然肉餡太渣了不好吃。洗淨切小塊,再用工具做成肉末的。
3.加入適量油鹽、白胡椒粉和豉油,拌勻。
4.香菇碎和肉末拌勻。
5.香菜再和香菇肉末餡拌勻的
6.餃子皮市場買的,
7.肉餡包入餃子皮,放入冰箱速凍
餃子皮有厚的和薄的,我喜歡買薄的,口感比厚的要好。