雞翅是我最喜歡吃的雞身上的一個部位，我不喜歡吃雞腿，因為我覺得雞腿肉太多，吃起來沒意思；而雞翅就不一樣，雞翅有一點點肉，所以啃起來特別的有意思；我們經常做可樂雞翅，所以今天打算換一個口味，做一個蒸腐乳雞翅來吃，這種做法也是特別的好吃哦。
主料
雞翅 ：適量輔料
冰糖 ：適量具體步驟
在雞翅兩面各劃上兩刀，蔥段切片、薑切片、辣椒切小段
將1中所有材料放入碗中，倒入料酒、蠔油、生抽攪拌均勻
醃製兩小時讓其入味
將腐乳汁中的大點的腐乳塊壓碎，並加入少許老抽、生抽調成汁
鍋中倒油燒熱，將醃好的雞翅連同蔥、姜、辣椒放入鍋中煎
當雞翅煎到肉發緊，顏色金黃時，將蔥、姜、辣椒段撈出
燒開後，開中火燒十五鐘左右，當湯汁快收幹，汁發粘時關火裝盤
千里飄香谷
