美味腐乳粉蒸雞翅如何做簡單又美味

這道菜是由腐乳搭配雞肉製作出來，搭配香菜讓菜餚的顏色豐富，顯得更好吃。其中腐乳的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，雞肉給你們蛋白質和能量，搭配腐乳它的口感也是十分不錯的，這道食物是非常香的一種美食，大家可搭配不同的配菜。

主料

輔料

具體步驟

整雞腿先將琵琶腿原與雞爪連結之關節部腿皮軟骨割開，抽出小腿骨一端，再把小腿上的皮肉向大腿側翻使與大腿骨關節露出肉外，將大腿骨筋切斷，右手憑刀刮骨，左手用力拉出。去骨完畢，將雞肉切塊，小塊便於入味，大塊便於朵頤

雞肉焯水去腥臊。與此同時把大米糯米混合倒入攪拌機打碎，打到找不到一顆完整的米粒而又不完全粉碎之程度為宜

雞肉出鍋入碗，拌入南乳五香辣椒粉和鹽，拌至南乳塊消失，分次加入米粉，感覺幹得拌不動的時候，加一些料酒再拌。最後所有米粉拌入後，剛好乾得拌不動了，為宜！