主料
雞翅中 :10只輔料
油 :適量具體步驟
1.準備食材。
2.兩塊紅腐乳加少許湯汁用勺壓碎。
3.用叉子在雞翅中上密集叉一遍,以便醃製時入味。
4.將雞翅,切好的蔥花,調好的腐乳汁都裝入保鮮袋中,按揉均勻放入冰箱保鮮室。
5.我在冰箱中放了一天時間,中間取出三四次按揉以便更好入味。
6.取平底鍋放用刷子刷一點油,放入雞翅,先煎正面。
7.煎好後再翻面,注意一直保持中小火慢煎。
8.當雞翅快熟時,刷上一層蜂蜜,再翻面略煎即可出鍋。
1、醃雞翅時,用叉子叉小洞和用刀子劃兩刀都可。2、室溫高時,注意醃製過程中要進冰箱。3、煎時一定要保持中小火,不要心急。4、如果想雞翅煎得乾淨漂亮,可以在下鍋煎前將雞翅外表用清水沖洗並擦淨水份。5、表層塗的蜂蜜,要選用喜歡的味道,有特殊味道的蜂蜜不太適宜(如荊花蜜)