“金針菜也叫黃花菜,本地特產,有大量種植地,晒乾後儲存銷售。金針色澤金黃,清熱解毒,脆嫩可口,久煮不粘,可葷炒素炒或做湯或涮鍋,風味獨特,老少皆宜。”
1、金針清水沖洗。
2、放淡鹽水中浸泡。
3、去花芯。
4、放籠屜。
5、稍微蒸一下。
6、把晾涼的金針碼在乾果機內。
7、設定63度,時間約為6小時烘乾。
8、OK。
黃花菜一般是沒開花前摘哦。