南乳蒸雞翅膀是我非常喜歡的一道菜,香氣濃郁,不但非常美味,最重要的是還很營養,南乳是個很好的配料,我非常喜歡它的味道,做很多菜我都喜歡放一點,富含大量優質蛋白,雞翅膀非常美味,比起鴨翅我更喜歡雞翅,肉質鮮嫩,做法簡單,大家可以試試。
主料
雞翅 :380輔料
鹽 :3具體步驟
1.雞翅膀洗淨後瀝乾水
2.2塊南乳裡再加入少許南乳汁,準備生薑,小蔥,10克豆豉里加入1湯匙香油浸10分鐘
3.把每一個雞翅膀斬成2段後用鹽,料酒,蔥姜抓勻,南乳里加入豆豉後壓碎拌勻
4.再把豆豉南乳汁倒入雞翅膀裡抓勻,包上保鮮膜靜置2小
5.之後冷水上鍋蒸30分鐘
6.蒸熟的雞翅膀中有很多湯汁
7.把雞翅膀撈起湯汁回鍋大火收成濃稠的汁水熄火
8.把湯汁淋入雞翅膀加入蔥花即可上桌