美味的腐乳豆豉雞翅煲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

腐乳豆豉雞翅煲這種包的方式的話，相對於蒸出來的，用砂鍋煲了之後更入味兒也。口感的話比較嫩滑然後土豆的話吸收了雞翅的湯汁味道會比較好，特別適合下飯。而且一樣的話也很豐富。我主要是用雞翅和翅根和土豆三種食材，一起做出來的一道美食。

主料

雞翅中6個 ：雞翅中6個
翅根5個 ：翅根5個
土豆1個 ：土豆1個

輔料

腐乳一塊 ：腐乳一塊
腐乳汁5g ：腐乳汁5g
豆豉35g ：豆豉35g
生抽15ml ：生抽15ml
料酒20ml ：料酒20ml
白糖5g ：白糖5g
蔥15 ：蔥15
姜10g ：姜10g
幹辣椒5g ：幹辣椒5g

具體步驟

蔥斜著切小段、姜切絲，幹辣椒剪成圈。

雞翅中、翅根解凍。雞翅洗乾淨之後斬成塊備用。

將所有輔料倒入雞翅中。用手抓勻後醃製，我用的是一次性手套。

土豆洗乾淨後去皮切成滾刀塊，切小點更容易熟。切好的土豆鋪一半在碗底。

然後把一半醃好的雞翅均勻碼在土豆上面。再把剩下的土豆塊放在剛才碼好的雞翅上面。

最後在上面鋪上剩下的雞翅以及醬汁。冷水入鍋，隔水蒸30分鐘即可。蒸好的雞翅倒入砂鍋中，儘可能把土豆鋪在下面。