1、麵粉糖粉和蛋白用打蛋器低速攪打後,加入融化的黃油攪拌均勻。
2、加入杏仁片用刮刀輕輕拌均。
3、讓杏仁片上都沾上面糊,靜置15分鐘左右(天熱冷藏靜置)。
4、利用餅乾模具,用勺子把麵糊放入模具裡並抹平抹均勻。
5、儘量用勺子背推薄推平整即可。
6、烤箱提前預熱,150度15分鐘左右(僅供參考)。
7、成品圖。
8、餅乾厚薄直接影響口感和烘培時間。
麵糊儘量用勺子抹薄抹平整抹勻。