健康美食之紅燒魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

福壽魚 ：1條

輔料

鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
西紅柿 ：適量
蔥段 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
薑絲 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

1.魚洗淨，打花刀。用鹽、醬油、薑絲醃漬 十五分鐘左右。

2.西紅柿切片，紅辣椒切絲，蔥切段備用。

3.起油鍋爆香後撈出蒜頭。

4.放入熱油中煎魚，改小火慢慢煎。

5.煎至兩面金黃，裝盤備用。我這次還不錯，皮一點都沒粘鍋。

6.另起油鍋，爆香配料。

7.把煎好的魚倒入鍋中，加清水醬油煮

8.煮的時候翻動一下魚，兩面入味

9.成品圖一張。

烹飪技巧

水不能放太多，因為魚是煎熟了的，稍煮一下入味就可裝盤了。