準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞爪 :
500 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量 八角 :
適量老抽 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量 姜 :
適量胡椒 :
適量幹
辣椒 :
適量油 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.雞爪剪
2.姜切絲
3.蒜切片
4.幹辣椒切段
5.蔥切蔥花
6.油鍋燒熱下入薑絲
7.下入蔥花
8.下入蒜片
9.下入幹辣椒
10.下入雞爪翻炒均勻
11.倒入料酒
12.倒入老抽
13.調入鹽
14.調入糖
15.調入雞精翻炒兩分鐘
16.倒入適量開水、水要沒過雞爪、大火燒開轉小火煮半小時
17.燉至鍋中湯汁變少、勾芡
18.美味的雞爪喲~
烹飪技巧
請留意鍋中的水量、以防燒乾、如需加水請加熱水