![健康美食之醬燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "健康美食之醬燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
長茄子 ：
500 輔料
黃豆醬 ：
適量 白砂糖 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量黃酒 ：
適量水 ：
適量 小蔥 ：
適量蘑菇精 ：
適量 具體步驟
![健康美食之醬燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康美食之醬燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備食材
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2.茄子用刀削成菱形塊，小蔥切蔥花備用
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3.準備黃豆醬適量
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4.幹鍋下茄子翻炒至表皮變色
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5.下入食用油炒勻
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6.放入一小勺鹽，糖適量，料酒適量炒勻
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7.放入黃豆醬炒勻後，倒入適量的水，蓋蓋燜兩分鐘
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8.等收汁差不多了，放入蔥花炒勻
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9.最後放入蘑菇精適量出鍋
烹飪技巧
先幹鍋炒茄子變色後再放少量的油就夠了，這樣炒的茄子不吸油
千里飄香谷
