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健康美食紅燒武昌魚如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.69W
健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

武昌魚 :280

輔料

精鹽 :適量
小蔥 :適量
生薑適量
大蒜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
醬油適量

具體步驟

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第2張

1.開膛除去內臟,洗淨,兩面打上幾道刀花。

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第3張

2.熱鍋加油。

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將魚放入鍋中煎制,使其一面呈金黃色。

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第5張

4.再去煎魚的另一面。

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第6張

5.噴些料酒,加適量的水,大火燒開。(因有多條,一併煮之)

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第7張

6.與上同時切好薑絲

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第8張

7.放入薑絲,加適量的鹽,醬油,改中小火,煮至收汁。

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第9張

8.適時加入蒜、蔥提香起鍋。

健康美食紅燒武昌魚怎麼做好吃又簡單 第10張

9.裝盤。

烹飪技巧

煎魚時鍋要充分燒熱後加油,這樣煎魚時,魚身不會受損,易成型,好裝盤。