主料
大個紅薯 :一塊輔料
具體步驟
1. 將紅薯洗淨,用刮皮器颳去外皮,切成稍薄一點的片
2. 鍋裡放適量油燒熱,將紅薯片下鍋炸成金黃色控油撈出
3. 將鍋內的餘油完全倒出(不用刷鍋),將白糖倒入鍋中用小火熬化(完全融化成糖汁就可以)
4. 倒入適量蜂蜜攪勻,然後倒入炸好的紅薯片
5. 倒入紅薯片以後要馬上就關火(因為翻得時間長了開著火的話糖汁就焦了),將紅薯片在鍋中翻勻,可以用筷子在鍋裡夾著紅薯片,兩面沾上糖汁
6. 粘勻糖汁以後撒上熟芝麻,將海苔用剪刀剪成粗一點的海苔絲,將蜜汁薯脯盛出來以後將海苔絲貼到紅薯脯上即可(不愛吃海苔的腥味的,這個可以不放,直接吃甜甜香香的紅薯脯一樣超好吃)
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養價值很高,是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。