主料
豬肉 ：500輔料
黑胡椒 ：5具體步驟
1.豬肉剁細
2.然後找一個大碗，把豬肉放入，此時加入少量的鹽，和清水，順著一個方向攪打上勁
3.然後加入調味料：糖，生抽，老抽，魚露，黑胡椒，生粉一起拌勻備用
4.烤盤上鋪好錫紙，把肉末均勻的抹在上面，越薄越好，我是用一個小勺子，在勺子背面沾上少許的油，一點點抹平的
5.烤箱預熱200度，上下火，25分鐘
6.在烤制約10分鐘左右的時候，可取出烤盤，抹上蜜糖，然後再放入烤箱烤制
7.當一面烤的稍稍發黃時，把烤盤取出，把肉餅翻個面，抹上蜜糖，再次烤制，這樣經過兩次的烘烤，就差不多了，如果喜歡吃的稍硬些的口感，可以少烤5分鐘，當然你最好是守在烤箱邊，觀察肉脯的變化
8.烤好後，取出放在案板上，即可切片食用嘍
因各家的烤箱溫度都不一樣，所以不能千篇一律地照著火候來烤，如果心裡沒底，可以用180度低溫烘烤，並隨時觀察烤箱裡肉脯的情況~
千里飄香谷
