準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘這道芝麻蜜汁紅薯由拔絲紅薯演變而來,但是不會像拔絲紅薯那麼粘牙,適合牙口不好的朋友,紅薯炸熟即可,不要炸的太老了,這樣做好的紅薯才會綿軟香甜,口感不會太硬,加上炒熟的香酥的白芝麻,可以說是點睛之筆,這樣一道菜一定很受小朋友們的歡迎哦。
主料
紅薯 :
500 輔料
芝麻 :
適量 具體步驟
紅薯去皮,切滾刀塊;
鍋中加入多些油,燒熱;下紅薯炸;
炸制紅薯熟透即可,不用炸制外殼酥脆;
另起鍋,少許油,白糖,清水燒開;
白糖融化出現大泡;
放入紅薯,翻炒均勻即可;
出鍋,撒白芝麻;
烹飪技巧
紅薯洗淨後晾乾水分再炸,以免濺出油來。