主料
輔料
具體步驟
1.瘦肉切小片。
2.茄子洗淨切滾刀塊,泡水中。
3.大蒜切碎。
4.青椒半隻切小。
5.鍋內放入適量油,油熱後放入肉片快炒。
6.放入茄子繼續炒。
7.加入適量的鹽,加入青椒蒜碎,翻炒後出鍋。
8.裝盤開吃吧。
烹飪技巧
1、茄子切好後最好用水泡一下防止其變黑。2、青椒可以根據喜歡增加或不加。