健康的素炒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切片，上鍋蒸，蒸到變軟即可。取出備用

2.胡蘿蔔切片

3.蒜、香蔥切末。坐鍋，放油，5成熱放入蒜、香蔥白煸出香味，然後放入茄子、胡蘿蔔、剩餘香蔥

4.出鍋放入鹽、雞精和少許香油即可

烹飪技巧

茄子蒸一下吸油會少，所以不用放太多油