肉末茄子如何做簡單又美味|健康美食
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![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紫茄子 ：
2根肉沫 ：
100 輔料
生薑 ：
適量 大蒜 ：
適量油 ：
適量香蔥 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子切小丁用鹽醃10分鐘.
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蔥薑蒜切沫.肉末中加適量鹽.胡椒粉,蛋清拌勻
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋倒適量油倒入茄丁炒至變軟起鍋備用
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中適量油爆香姜蒜.
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒入肉末翻炒
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.倒入茄丁炒
![健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "健康美食-肉末茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加適量調料炒到熟透即可
烹飪技巧
注意火候,炒時不要加水.
千里飄香谷
