健康美味的小番茄蛋餅如何做簡單又美味

如果說起番茄和雞蛋，很多人會想到番茄炒雞蛋或者番茄雞蛋湯，但是還有一樣同樣簡單的做法，就是小番茄蛋餅，簡單方便，營養健康，無論是用來做早餐還是當作飯桌上的一道開胃菜，都是一個很好的選擇。有興趣的朋友不妨在家嘗試一下哦。

主料

輔料

具體步驟

準本好雞蛋、番茄、香蔥。

番茄洗淨，切成細小的丁。

雞蛋磕入碗中，加入半茶勺的鹽攪拌均勻。

加入2湯勺麵粉。

攪拌成無顆粒的蛋麵糊。

加入番茄末和蔥花，攪拌均勻。

不粘鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。

等餅底部煎熟的時候，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋底。

翻一面繼續煎熟。出鍋改刀即可。