炒茄子如何做簡單又美味|健康美食

主料

輔料

具體步驟

1.切成丁的茄子加入清水中浸泡一會。

2.豬肉切好，可以在炒之前先過下鍋。

3.油鍋，加入蒜爆香。

4.加入泡好的茄子，適量的鹽。

5.之前炒好的豬肉也加入鍋中。

6.適量的清水燜一會。

7.再加入辣椒和蔥。

8.翻炒，燜至收汁了，就可以出鍋了。

烹飪技巧

茄子炒前要浸泡一下，不然容易發黑。