主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨,切成片。
2.上鍋蒸20分鐘。
3.蒜洗淨,搗成蒜泥備用。
4.蒸好的茄子晾涼,把盤中蒸出的水倒出。
5.用筷子把茄子劃成細條。
6.加入鹽,生抽,雞精。
7.蒜泥,香油攪拌均勻即可。
烹飪技巧
無